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鶏団子のトムヤムクン

舞妓さんのかんざしに見立てて
名づけられた金時人参の子供
「京かんざし」
京都産地直送トマトにオクラ
そして鶏団子
ピリリとスパイシートムヤムクン仕立て

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  9. A4ランク山形米沢トモスネ肉のバルサミコ煮込み

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  11. 山形県産直・米沢豚舌の赤ワイン煮込み

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    冷前菜の小皿としてオリジナルに仕上げたエルド風 悪魔のエスカルゴ見た目を赤く血のように染め上げ口に含むとスパイスの甘味と苦味…

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