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食後酒

食後酒【Digestif】
日本で売られていない、
もう作られてないポートワインから
簡単なリキュールまでご用意してます

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  1. 日本酒・焼酎

    日本酒・焼酎

    【日本酒・焼酎】●秋田県・阿櫻 超旨辛口秋田酒こまちを60%精米し、協会901号酵母仕込の特別純米生原酒。日本酒度+10…

    日本酒・焼酎
  2. ハウスワイン

    ハウスワイン

    【Garnacha de FUEGO】全てのブドウ樹は1925年から1968年に植樹されたもので濃厚なグルナッシュ100%官…

    ハウスワイン
  3. 7代目煮込みハンバーグ

    7代目煮込みハンバーグ

    ハンバーグ7代目大根を洋と和を可能な限りじっくりオデンのようでいてしっかり食感あり、かつホロッと崩れる落ち着いた仕上げに。ソ…

    7代目煮込みハンバーグ
  4. しっとりふんわりミルクパン

    しっとりふんわりミルクパン

    ミルクの柔らかな香りと甘味、料理のソースを邪魔しないよう焼き上げますミルクパン。グランドオーブンに向け皆様へより美味しく提供できるよ…

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  5. 淡路島玉葱と鶏モモ肉のトマト煮込み

    淡路島玉葱と鶏モモ肉のトマト煮込み

    淡路島・玉葱と鶏モモのトマト煮込み鶏肉は豪快に1枚(約300g)で、更にじっくり甘味を引き出した玉葱も1個分は乗る豪快ながらもシンプ…

    淡路島玉葱と鶏モモ肉のトマト煮込み
  6. ひよこ豆とアサリ リガトーニグラタン

    ひよこ豆とアサリ リガトーニグラタン

    新作【ひよこ豆とアサリの旨味たっぷりリガトーニのグラタン】じっくりと甘味引き出した玉ねぎのクリームソースにひよこ豆とアサリの…

    ひよこ豆とアサリ リガトーニグラタン
  7. 本日の盛り合わせ

    本日の盛り合わせ

    シャンパンと大人の骨付きソーセージスペアリブ風そしてオリジナル・エスカルゴ盛り合わせselect champagne ,…

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  8. 赤ワインとトマトの豚角煮

    赤ワインとトマトの豚角煮

    新作【赤ワインとトマトの豚角煮】別で煮込んだ角煮を赤ワインとトマトのソースに入れ更にコトコト。それによりソースまでも美味しく…

    赤ワインとトマトの豚角煮
  9. A4ランク山形米沢トモスネ肉のバルサミコ煮込み

    A4ランク山形米沢トモスネ肉のバルサミコ煮込み

    A4ランク山形米沢牛トモスネ肉のバルサミコ煮込み舌先でホロホロに崩れ、まだまだ暑いこの時期にぴったりの酸味ある爽やかなバルサ…

    A4ランク山形米沢トモスネ肉のバルサミコ煮込み
  10. 鳥モモ肉とひよこ豆のハヤシライス

    鳥モモ肉とひよこ豆のハヤシライス

    【hashed chicken and chickpeas】鳥モモ肉とひよこ豆、トマトの甘味たっぷりハヤシライスしっとりふわふわ…

    鳥モモ肉とひよこ豆のハヤシライス
  11. イギリスより【アップルパイチーズ】

    イギリスより【アップルパイチーズ】

    更にチーズ増えました。イギリスより【アップルパイチーズ】適度な甘味を加えた生地にレーズンの酸味さくりと噛んだアップルの食感、…

    イギリスより【アップルパイチーズ】
  12. アジアやアラビア、地中海地方などでは何千年も昔からスパイスは食生活に欠かせないものとして関わってきました。西洋では特に珍重され、金同…

  13. 大人の骨付きソーセージスペアリブ風

    大人の骨付きソーセージスペアリブ風

    大人向けにバーボンがほのかに香る骨付きソーセージスペアリブ風をご用意してます!…

    大人の骨付きソーセージスペアリブ風
  14. 12代目煮込みハンバーグ

    12代目煮込みハンバーグ

    とうとう12代目に【煮込みハンバーグ】大根とのおでんをイメージした前代に比べより一層のややトロミある赤ワインとトマト、山椒のソー…

    12代目煮込みハンバーグ
  15. 食後酒

    食後酒

    食後酒【Digestif】日本で売られていない、もう作られてないポートワインから簡単なリキュールまでご用意してます…

    食後酒
  16. 山形豚舌の赤ワインと生青山椒のソース カルパッチョ仕立て

    山形豚舌の赤ワインと生青山椒のソース カルパッチョ仕立て

    赤ワインに淡路島の玉ねぎそして岩手県の甘味たっぷりのトマトピリリと鮮烈な生青山椒を使ったソースで産地直送の豚舌煮込み…

    山形豚舌の赤ワインと生青山椒のソース カルパッチョ仕立て