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新着チーズ・ゴリアルド

新着チーズ届きました
イタリア・ピエモンテ【ゴリアルド】
DOCGの格付けをもつワイン
バルベーラ・ダスティが混ぜ込まれ
むっちりとした濃い赤色の生地は
ワインの優雅な香りで満たされています。
名前の由来は仏語のボンヴィヴァン(美食家やエピキュリアンの意味)のほかに
イタリア中世の大学で派生した言葉ともいわれ
学生たちが楽しいことやトリックを企むために秘密裏に集会する「秘密結社」に由来しています

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