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大人の骨付きソーセージスペアリブ風

大人向けに

バーボンがほのかに香る

骨付きソーセージスペアリブ風をご用意してます!

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    foie gras caramelize with gold sauce【フォアグラポワレ濃度を高めた黄金蜜がけ】お気軽に召し上…

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  2. 🐗シチュー解禁!

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    大分県杵築市より産地直送🐗の5日間ゆっくり煮込んだトロトロプルプルブラウンシチューオーストリア風盛り付けでサイド…

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  3. ひよこ豆とアサリ リガトーニグラタン

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    新作【ひよこ豆とアサリの旨味たっぷりリガトーニのグラタン】じっくりと甘味引き出した玉ねぎのクリームソースにひよこ豆とアサリの…

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  4. 食後酒

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  5. 山形県産直・米沢豚舌の赤ワイン煮込み

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    山形県より産直、生の新鮮な状態で豚舌を豪快に塊のままゆっくり野菜の旨味とともに煮込みました!通常の赤ワイン煮込みは水っぽい、酸味があるイメー…

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  6. 山形豚肩ロースと青野菜のトマトスープ仕立て

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    豚舌と肩ロース、野菜の旨味がたくさん出てますスープに更に産地直送のトマトを入れた一品です。豚肩ロースはホロッと崩れる食感に…

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  7. 自家製チャツネ

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    自家製コリンキーのチャツネに加えて爽やかな香りと余韻で満たされる【ミントチャツネ】仲間入りしました!煮込みにもチーズにもお好…

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  8. 淡路島玉葱と鶏モモ肉のトマト煮込み

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    淡路島・玉葱と鶏モモのトマト煮込み鶏肉は豪快に1枚(約300g)で、更にじっくり甘味を引き出した玉葱も1個分は乗る豪快ながらもシンプ…

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  9. ラベンダー香るサンドムナン

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    ラベンダーのほのかに鼻腔をくすぐる【St. Domnin サン・ドムナン】古都シストロンの南にある巡礼者のための礼拝堂「サンドム…

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  10. 山形豚舌の赤ワインと生青山椒のソース カルパッチョ仕立て

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    赤ワインに淡路島の玉ねぎそして岩手県の甘味たっぷりのトマトピリリと鮮烈な生青山椒を使ったソースで産地直送の豚舌煮込み…

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  11. 岩手県産地直送

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    岩手県産地直送彩り野菜のオリジナル醤油ソースシャキッとみずみずしく甘味と苦味が素晴らしい野菜の盛り合わせ今回は【麗夏】という…

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  12. 12代目煮込みハンバーグ

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    とうとう12代目に【煮込みハンバーグ】大根とのおでんをイメージした前代に比べより一層のややトロミある赤ワインとトマト、山椒のソー…

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  13. エルド風エスカルゴ

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    冷前菜の小皿としてオリジナルに仕上げたエルド風 悪魔のエスカルゴ見た目を赤く血のように染め上げ口に含むとスパイスの甘味と苦味…

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  14. A4ランク山形米沢トモスネ肉のバルサミコ煮込み

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    A4ランク山形米沢牛トモスネ肉のバルサミコ煮込み舌先でホロホロに崩れ、まだまだ暑いこの時期にぴったりの酸味ある爽やかなバルサ…

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  15. 本日の盛り合わせ

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  16. エルドの煮込みハンバーグ

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